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• De l’ utilité de 2 aliments fonctionnels* : le Bénécol® et le Bécel Pro Activ®
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| De l’ utilité de 2 aliments fonctionnels* : le Bénécol® et le Bécel Pro Activ® (2003) | ||
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Les maladies cardio-vasculaires dues en partie à une hypercholestérolémie font beaucoup de victimes.
La plupart de ces accidents surviennent chez des patients dont la cholestérolémie totale se situe entre 200 et 240 mg/dl.
Rappelons que les taux de cholestérol recommandés sont : Cholestérol total <190 mg/dl Cholestérol LDL <115 mg/dl Cholestérol HDL> 40 mg/dl Connaissez-vous vos taux de cholestérol ? Si vos taux sont supérieurs aux taux recommandés, en complément de l'application de mesures hygiéno-diététiques, certaines margarines enrichies en phytostérols ou dérivés (esters de stanols ou esters de stérols) (Bénécol® - Bécel Pro Activ®) peuvent vous aider à les faire diminuer. Comment agissent-ils ? Les phytostérols se trouvent à l'état naturel dans la fraction lipidique des végétaux. Ils sont au règne végétal ce que le cholestérol est au règne animal. Cette analogie dans leur structure moléculaire explique leur effet hypocholestérolémiant. Très simplement on pourrait dire qu'il y a une compétition au moment de l'absorption intestinale du cholestérol alimentaire entre les phytostérols et le cholestérol. Ce sont les phytostérols qui gagnent la bataille en bloquant l'absorption intestinale du cholestérol alimentaire. Celui-ci est éliminé dans les selles. Comme dit précédemment, les phytostérols se trouvent dans la nature et un régime riche en phytostérols dépend de la quantité et de la qualité des végétaux consommés. Certains en sont plus riches que d'autres. Les huiles non raffinées (maïs - colza - soja) sont les aliments les plus riches en phytostérols devant les céréales et leurs dérivés, les noix, certains fruits (orange-pomme) et légumes (choux). Le raffinage des huiles diminue la quantité totale de phytostérols de 25 à 35 %. Efficaces mais consommés en quelle quantité ? Il faudrait consommer de 1,5 à 3 g de phytostérols par jour pour faire baisser le cholestérol. Or un régime européen traditionnel apporte entre 160 et 400 mg de phytostérols. Cette variation du taux s'explique par des habitudes de consommation différentes. Par exemple : les Finlandais ont une consommation moyenne de 400 mg de phytostérols ce qui s'explique par une grande consommation de pain (de seigle) et d'huile de colza. Par contre en Angleterre la consommation atteint à peine 200 mg. Dans les deux cas, l'impact de ces proportions sur l'hypercholestérolémie est donc négligeable. L'intérêt de ces margarines Pour atteindre les objectifs de la diminution du taux de cholestérol sanguin , les margariniers ont enrichi leurs margarines à ces doses là, doses qui semblent idéales pour réduire la cholestérolémie.
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Une ration journalière de 20 à 25 g de ces margarines apporte entre 1,6 et 2 g de phytostérols. Quel résultat peut-on espérer obtenir ? La réduction moyenne observée est de l'ordre de 10 à 15 % du mauvais cholestérol sanguin (LDL). Combien ca coûte ? Un ravier de 250 g de ces margarines coûte cher comparé à d'autres margarines ordinaires. Leur prix varie entre 3 et 4 euros/250 g. Le bénéfice obtenu vaut-il ce prix là ? A chacun de penser à ses priorités. Rappelons qu' économiser l'emploi de ces margarines en raison de leur prix d'achat est un mauvais calcul puisqu'il faut en utiliser au moins 25 g par jour. Il est conseillé de répartir la quantité de margarine aux 3 repas principaux ( 3X 10g) pour bénéficier des propriétés des phytostérols.
Bénécol ® existe sous 3 formes : Acheter du Bénécol® ou du Bécel Pro Activ® ne nous dispense pas :
→ De respecter les règles élémentaires d'une alimentation équilibrée
→ De respecter les règles élémentaires d'une bonne hygiène de vie * Les aliments fonctionnels sont " des aliments dont on peut démontrer de façon satisfaisante qu'ils ont un effet bénéfique sur une ou plusieurs fonction(s) cible(s) de l'organisme, au-delà des effets nutritionnels habituels, qu'il a la capacité de maintenir … l'état de santé et …de réduire le risque de maladie ". (Absolonne ; J., Abécédaire de la nutrition fonctionnelle - Ed de Santé - 2003-IBSN-86411-154-3 |
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Ouverture : LU au JE de 9H00 à 17H00 sans interruption – le VE de 9H00 à 16H00 sans interruption
Transports en commun : Trams 4 – 92 – 51 - Bus 38 – 41 – 43 – 98
